Simonit&Sirch insegna a potare
Simonit&Sirch si occupa di dendrochiurgia
Simonit&Sirch si occupa di gestione della parete fogliare
Simonit&Sirch progetta nuove architetture
Simonit&Sirch fornisce consulenza per lo sviluppo di nuovi vigneti
Simonit&Sirch seleziona barbatelle
Simonit&Sirch crea progetti di formazione personalizzati
Simonit&Sirch lavora in vigna
Simonit&Sirch ha costruito un Academy
Simonit&Sirch insegna nelle Scuole
Simonit&Sirch crede che la salute della vigna abbia bisogno di potatori esperti
Simonit&Sirch ha fatto tutto questo dal 1998 per grandi clienti in ogni continente del mondo
Simonit&Sirch è l’unico gruppo internazionale che si occupa consulenza e formazione nell’allevamento della pianta di vite
Conosciuti come i Vine Master Pruners siamo un team ad alta formazione in grado di affiancare e formare in vigna il personale delle aziende vinicole di tutto il mondo.
In qualità di consulenti siamo coinvolti nei vari progetti dalle prime fasi di impianto del vigneto e di solito forniamo servizi completi di consulenza in potatura e allevamento della vite, dalla barbatella, fino all’età adulta.
Le nostre competenze e capacità di consulenza vanno oltre la gestione della potatura e comprendono la progettazione di nuovi sistemi di allevamento, la gestione della parete fogliare, l’analisi del suolo e del vigneto e la dendrochirurgia.
Forniamo i nostri servizi a 150 aziende, fra Italia e estero; lavoriamo in 15 paesi nei più importanti distretti viticoli mondiali.
Attualmente, i progetti in Francia includono, tra gli altri: Château d’Yquem, Château Latour , Château Angelus e Domaines Leroy, Château Haut Bailly, Château Lynch Bages, Château Batailley, Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande, Domaine Leflaive ed Hennessy. Siamo inoltre consulenti di Louis Roederer, per cui seguiamo i vigneti di tutte le etichette nei vari continenti.
Pago de Carraovejas, Marques de Riscal e Muga in Spagna.
Ramos Pinto, Cortes de Cima e Prats & Symington in Portogallo.
Tra i progetti aperti in Italia: Biondi Santi, Ferrari, Alois Lageder, Bellavista, Sella&Mosca, Allegrini, Feudi di San Gregorio, Ruggeri e Nino Franco.
Negli USA: Quintessa, Flowers, Cathy Corison, Shafer Vineyards, Spottswoode e Stag’s Leap Wine.
Abbiamo sviluppato un metodo di potatura, che trasferiamo alle squadre con un preciso e rigoroso percorso di tutoraggio in vigna, con l’obiettivo di garantire la longevità dei vigneti e portare la vite verso il migliore equilibrio vegetativo e produttivo
In sintesi, la Potatura SIMONIT&SIRCH si fonda su 4 regole base che possono essere applicate universalmente: permettere alla pianta di ramificare con l’età, di occupare spazio col fusto e con i rami; garantire la continuità del flusso linfatico; eseguire tagli di piccole dimensioni sul legno giovane, poco invasivi; utilizzare, quando necessario il legno di rispetto per allontanare il disseccamento dal flusso principale della linfa.
Nel gennaio 2021 abbiamo fondato la Simonit&Sirch Vine Master Pruners Academy, la prima piattaforma digitale al mondo interamente dedicata alla formazione sulla potatura della vite. Il progetto formativo prevede corsi di formazione online affiancati alla pratica in vigna.
Nelle nostre scuole, in Italia e in Europa, abbiamo formato più di 5.000 potatori specializzati: Pruning School (Napa Valley College), UK Pruning School (Plumpton College), Rebschintt Schule (Hochschule Geisenheim University), Hungarian Pruning School (Egger University).
Marco Simonit è autore di due Manuali di Potatura della Vite assolutamente innovativi, dedicati al Guyot (2014) e al Cordone speronato (2017). Con oltre 400 illustrazioni, sono rivolti non solo a viticoltori e tecnici, ma a università, scuole, appassionati di verde e natura. Riportano l’attenzione sull’importanza della potatura, riassegnando un ruolo di primo piano a un mestiere dalle origini antiche.
